It´s time for tea
BROSKEV, JASMÍN, ČERNÝ ČAJ
Hladáte promytou etiopská káva, která vyniká svou čistotou a jemností ? V šálku vás přivítá výrazná květinová vůně jasmínu, na kterou navazuje šťavnatá sladkost zralých broskví. Celý profil doplňuje lehké čajové tělo. Delikátní a harmonická káva z mycí stanice Danche potěší milovníky jemných a komplexních chutí. Za nás jasný vítěz na každodenní filtr.
| Kategorie: | FILTR |
|---|
Tento promytý lot pochází z oblasti Danche v regionu Yirgacheffe na jihu Etiopie a byl vyprodukován společností Habtamu Fikadu Aga. Společnost Kuri Mountain Coffee byla založena v roce 2015 a navazuje na rodinnou tradici pěstování kávy, která sahá až do roku 1945. Firma provozuje vlastní farmu, promývací stanice i zařízení na loupání třešní a spolupracuje s registrovanými pěstiteli v několika etiopských kávových regionech. Její činnost stojí na principech sledovatelnosti, kontroly kvality a přímého vývozu.
V promývací stanici se zralé kávové třešně třídí, zbavují dužiny, fermentují, promývají a suší na vyvýšených lůžkách. Během sušení se káva pravidelně obrací a kontroluje, aby se zajistilo rovnoměrné vysychání a odstranily případné zbývající vady. Před zabalením a uskladněním se monitoruje vlhkost zrn. Stanice rovněž klade důraz na odpovědné hospodaření s vodou. Odpadní voda prochází úpravou (včetně kontroly pH) a po použití se nevypouští zpět do okolního přírodního prostředí
| Země | Etiopie |
| Oblast | Yirgacheffe |
| Myci stanice | Danche |
| Nadmořská výška | 2300 mnm |
| Odrůda |
74112, 74110
|
| Zpracování | Washed |
| Úroveň pražení | Filtr |
| Importér | Falcon Coffees |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.