Chocolate Hills
ČOKOLÁDA, PECKOVÉ OVOCE A OSTRUŽINY
Tento regionální blend naturálně zpracovaných zrn ze Rwandy ocení milovníci čokoládových chutí. Pražíme ho proto na espresso, kde nejlépe vynikne chuťový profil kakaa, peckovin a také plnejší tělo.
| Kategorie: | ESPRESSO |
|---|
Novinka
Inzovu Blend je ochranná známka, díky které se RTC (Rwanda Trading Company) v posledním desetiletí proslavila po celém světě.
Inzovu se skládá ze směsi káv ze západních a jižních oblastí Rwandy, obvykle pěstovaných ve středních až vysokých nadmořských výškách v mnoha kopcích,
které utvářejí krajinu země. Ztělesňuje charakteristický chuťový profil, který je pro toto území skutečně jedinečný. Poté, co tým RTC obdrží kávu v pergamenu z
mnoha mycích stanic, pečlivě shrnují várky a vybírají ty, které se stanou součástí charakteristické směsi Inzovu. Jak sezóna postupuje, pečlivě sestavují
šarži a připravují ji na export, jakmile přijdou objednávky na tuto vyhledávanou kávu.
Káva se pěstuje ve většině částí země, s obzvláště vysokou koncentrací podél jezera Kivu a v Jižní provincii. Rwandští drobní zemědělci se organizují do
družstev a sdílejí služby centralizovaných mokrých mlýnů neboli mycích stanic, jak jsou místně známé. Kvete mezi zářím a říjnem a sklizeň probíhá od března
do července, přičemž dodávky začínají v srpnu a pokračují až do prosince.
| Země | Rwanda |
| Oblast | Jižní Oblast |
| Farma | 1000 Hills |
| Nadmořská výška | 1600 mnm |
| Odrůda | Red Bourbon |
| Zpracování | Naturální |
| Úroveň pražení | Espresso |
|
Importér |
Falcon Coffees |
Pražená káva zrnková, 100% arabika. Skladujte ideálně na suchém a tmavém místě v pečlivě uzavřeném původním obalu nebo v uzavřené nádobě. Výrobce : Martin Liška, Hoštická 515/49, 64200, Brno, IČO 14215101
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.