Cherry Love
TŘEŠŇOVÝ LIKÉR A FIALKY
Rok 2026 otevíráme opravdovou lahůdkou. Čeká vás sladká a intenzivní třešňová chuť i vůně, na Kolumbii poměrně raritní odrůda SL28 pocházející původem z Keni, dvojítá anaerobní fermentace a naturální zpracování. Před rokem a půl se spojili Edinson Argote a Ángela Rojas, aby vytvořili projekt Quebraditas a tento lot považujeme za jejich mistrovské dílo. Pro mě osobně, je tato třešňová limitka láskou na první doušek.
Quebraditas je rodinný projekt zaměřený na produkci výběrové kávy s diferencovanými a reprodukovatelnými senzorickými profily díky fermentačním procesům včetně termálního šoku a inokulace kvasnic. Mimo to se zaměřuje také na agronomický management a péči o půdu (strategické zastínění, používání organické hmoty, udržování pH v půdě a vápníků), který umožňuje zvyšovat potenciál každé úrody.
| Kategorie: | FILTR |
|---|
| Země | Kolumbie |
| Farma | Chorro Alto |
| Farmář | Edinson Argote |
| Nadmořská výška | 1800 mnm |
| Odrůda | SL28 |
| Zpracování | Anaerobní naturální |
| Úroveň pražení | Filtr |
| Importér | Chicas Industry |
Pražená káva zrnková, 100% arabika. Skladujte ideálně na suchém a tmavém místě v pečlivě uzavřeném původním obalu nebo v uzavřené nádobě. Výrobce : Martin Liška, Hoštická 515/49, 64200, Brno, IČO 14215101
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.